# Salud, nutrición y dietética aplicada · 50 horas presenciales | Dato | Valor | | --- | --- | | Título oficial | Salud, Nutrición y Dietética (SANP0007) | | Código oficial | SANP0007 | | Expediente | F240948AA | | Horas | 50 | | Modalidad | Presencial | | Detalle de modalidad | Aula polivalente con equipamiento estándar (30 m² para 15 participantes) en nuestra sede de Zaragoza (Calle San Juan de la Cruz 30). | | Fecha de inicio | 2026-06-29 | | Fecha de fin | 2026-07-16 | | Horario | Lunes a jueves de 15:50 a 20:00 (4 horas y 10 minutos diarios · 12 sesiones) | | Ubicación | Zaragoza | | Financiación | Especialidad formativa financiada por el Plan Estatal de Formación para el Empleo (Plan Intersectorial). Sin coste para personas trabajadoras en activo dadas de alta en la Seguridad Social al inicio del curso. Expediente F240948AA. | | Coste | 100% subvencionado · sin coste para personas trabajadoras | | Nivel de cualificación | Nivel 1 | | Última actualización | 24 de mayo de 2026 | | URL canónica de la ficha | https://ce-sanmiguel.com/salud-nutricion-dietetica-zaragoza/ | ## Objetivos - Conocer los aspectos fundamentales de la nutrición de una persona y las propiedades de los alimentos que la componen en las distintas etapas de su vida. - Identificar los principales grupos de alimentos, su composición y su aportación nutritiva. - Adquirir conocimientos básicos sobre las dietas terapéuticas más habituales en la práctica clínica y comunitaria. ## Requisitos - Estar dado de alta en la Seguridad Social (cuenta ajena o autónomo) al inicio del curso. - No se requieren acreditaciones ni titulaciones previas (Nivel 1). - Tener habilidades de comunicación lingüística suficientes para cursar la formación con aprovechamiento. - Disponibilidad para asistir a las 12 sesiones presenciales en el horario indicado. ## Temario ### Módulo 1 · Primeros pasos en salud y nutrición · 30 h (30 h) - Introducción a la anatomía y fisiopatología del aparato digestivo y endocrino. - Patologías digestivas y endocrinas habituales. - Conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición: carbohidratos, fibra dietética, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua. - Identificación del proceso de nutrición. - Categorización de los grupos de alimentos: lácteos, carnes, huevos, pescados, legumbres, tubérculos, frutos secos, hortalizas, frutas, grasas y aceites. - Alimentos de servicio, alimentos nuevos y aditivos alimentarios. - Relación entre alimentación y salud: normas del equilibrio nutritivo, guías alimentarias, dieta mediterránea. - Mitos y errores habituales sobre la alimentación. ### Módulo 2 · Nutrición saludable: conocimiento de dietas terapéuticas · 20 h (20 h) - Aplicación de medidas nutritivas básicas para las diferentes etapas de la vida. - Dietoterapia: marco general. - Dieta de protección gástrica. - Dieta astringente. - Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales. - Dieta hipocalórica. - Dieta para la insuficiencia renal crónica. - Dieta de protección biliar. - Dieta para dislipemias. - Dieta baja en sodio. - Nutrición enteral y parenteral: principios básicos. ## Salidas profesionales - Refuerzo formativo para personal de atención sociosanitaria, residencias y servicios a la persona. - Base aplicada para personal de restauración colectiva, comedores escolares y catering hospitalario. - Complemento formativo para personal deportivo y de actividades físicas. - Acreditación oficial baremable en convocatorias de empleo público del ámbito sanitario y sociosanitario. ## Preguntas frecuentes ### ¿Para quién encaja exactamente este curso? Para personas trabajadoras que tocan nutrición en su día a día sin ser sanitario titulado: personal de restauración colectiva, comedores escolares, residencias, atención sociosanitaria, monitorado deportivo y de actividad física, comercio alimentario, y particulares trabajadores con interés en su propia salud o la de su familia. ### ¿Habilita para trabajar como Dietista o Nutricionista? No. El propio programa formativo del SEPE indica que esta especialidad no habilita para el ejercicio de las profesiones reguladas de Dietista o Nutricionista. Esas profesiones requieren el Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética y la colegiación correspondiente. SANP0007 es formación complementaria de Nivel 1 que aporta conocimiento aplicado. ### ¿Hay requisitos académicos para acceder? No hay requisitos de titulación previa. SANP0007 es Nivel 1 según el sistema español de cualificaciones profesionales. Solo se requiere estar dado de alta en la Seguridad Social como persona trabajadora al inicio del curso y tener habilidades de comunicación lingüística suficientes para cursar la formación con aprovechamiento. ### ¿Qué me llevo en las 50 horas concretamente? Diploma oficial del INAEM con código SANP0007 y 50 horas registradas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. Y los criterios nutricionales aplicados que se usan habitualmente en residencias, comedores escolares, catering hospitalario y centros sociosanitarios para identificar dietas y recomendaciones básicas. ## El curso 50 horas presenciales en Zaragoza para aprender los fundamentos de la nutrición humana y las dietas terapéuticas más habituales. Del 29 de junio al 16 de julio de 2026, lunes a jueves de 15:50 a 20:00. Especialidad formativa oficial SANP0007 del Catálogo del SEPE, sin coste para [personas trabajadoras en activo](/formacion-trabajadores/). ## Cómo se imparte Aula polivalente en horario de tarde extendida, con material didáctico oficial del programa formativo. El temario sigue literalmente el contenido publicado por el SEPE en el Catálogo de Especialidades Formativas (programa actualizado en diciembre de 2022). Combina explicaciones del profesorado, materiales para consulta y aplicación práctica sobre los casos más habituales en sectores que requieren conocimiento nutricional aplicado: residencias, comedores escolares, restauración colectiva, atención sociosanitaria y actividad física. ## Lo que te llevas a casa Una base seria sobre nutrición humana que puedes aplicar en tu puesto al día siguiente. Capacidad para identificar los alimentos cuyas propiedades son adecuadas para una alimentación saludable y para reconocer las dietas terapéuticas que se solicitan habitualmente en residencias, hospitales y centros sociosanitarios. Diploma oficial del INAEM al finalizar el curso, con código SANP0007 y horas acreditadas en el Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE. Baremable en convocatorias de empleo público del ámbito sanitario y sociosanitario. ## Lo que este curso NO es Aclaración del propio SEPE en el programa formativo: **la realización de esta especialidad no habilita para el desempeño de las actividades propias de Dietista o Nutricionista**. Esas profesiones requieren el Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética y la colegiación correspondiente. SANP0007 es una formación complementaria de Nivel 1 que aporta conocimiento aplicado, no titulación profesional regulada. ## Para quién encaja especialmente bien Si trabajas en residencias de mayores, en una empresa de catering o comedor escolar, en un centro de día, en una clínica de fisioterapia o en un gimnasio, este curso te da el lenguaje y los criterios nutricionales que se manejan en tu entorno. Si más adelante quieres profundizar, la base es sólida para conectar con cursos de mayor especialización. --- Formación San Miguel · https://ce-sanmiguel.com/salud-nutricion-dietetica-zaragoza/ Esta es una versión markdown de solo lectura generada automáticamente a partir del contenido de la ficha. La versión canónica, con todos los datos de contacto, formulario de solicitud de información y estructura visual completa, es la página HTML enlazada arriba.